Инженерно-техническая служба гостиничного комплекса

Служба управления номерным фондом занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, а также отправкой домой или к следующему пункту маршрута путешествия после окончания тура, обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях, занимается оказанием бытовых услуг гостям. В состав службы входят директор или менеджер по эксплуатации номеров, служба приема и размещения, служба горничных, объединенная сервисная служба швейцары, коридорные, гардеробщики, служащие гаражного хозяйства , служба портье, служба консьержа, служба посыльных, инспектор по уборке номеров, служба безопасности. От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса. Задача руководителя данной службы контролировать весь процесс приема и размещения гостей, умело разрешая конфликты, от которых может пострадать престиж гостиницы. Данная служба занимается решением вопросов, связанных с приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, отправкой их домой, и конечно же бронированием номеров. Перед руководством гостиницы всегда стоит проблема: Поэтому роль службы бронирования нельзя недооценивать. Отдел бронирования должен постоянно следить за конъюнктурой, собирая заявки на бронирование и фиксируя любое повышение спроса, которое гостиница могла бы использовать, увеличивая стоимость размещения и давая предприятию больший доход. Номера, не забронированные заранее, передаются для непосредственной продажи в службу размещения, которая должна размещать гостей в данные номера по более высокой цене.

Неконтактные службы гостиниц

Оборудование отеля включает систему водоснабжения, центральное отопление, электросеть, канализацию, противопожарную систему, вентиляцию, телефон, телевизионное, советов иоустаткування, автоматические системы охраны и др.. В здании отеля находятся технические помещения с оборудованием, обеспечивающим работу персонала службы. Эксплуатация инженерного оборудования должна осу снюватись согласно технической документации и технического паспорта здания, плана каждого этажа, системы отопления, канализации, водопровода, электроосвещения, паспорта лифтфта.

Гостиничный бизнес — Индустрия гостеприимства Для того, чтобы не содержать полный штат инженерно-технических работников для Инженерная служба имеет относительно небольшой штат сотрудников, желательно.

Гостиничный капитал обретает воспроизводство через совершенствование услуг питания, индивидуального отдыха, концертные программы, спортивно-оздоровительные мероприятия бассейн, сауна, выставочные витрины, оригинальные достопримечательности. Гостиничный капитал широко использует систему арендных отношений. Как показывают исследования, люди, получившие качественные услуги, рассказывают об этом близкому окружению, а о плохих услугах узнают в десять раз больше людей близкие и далекие, случайные и заинтересованные.

Учитывая такую динамику, менеджеры гостиничной коммерческой службы добиваются устойчивых результатов. Они широко внедряют сервисные структуры в рамках своего предприятия, усиливая равновесомость между затратами и результатами. Затраты возвращаются повышенной популярностью, добавочным притоком посетителей. Менеджеры, владея основами сервисной деятельности, добиваются ритмичности, устойчивости в реализации своих услуг. Маркетинг в единстве с сервисными компонентами снижает фактор случайности и увеличивает стабильность работы за счет притока известных клиентов.

Маркетинг в единстве с сервисом формирует ценностные потребности, которые обеспечивают конкурентоспособность, профессиональной стабильности и внедрение рыночной культуры. Ценностные потребности активизируют адресные услуги, формируют потребности индивидуального характера, где упор делается на достижение риска. Развитие маркетинга в единстве с сервисными компонентами в системе ценностных потребностей многочисленные аспекты индустрии гостеприимства, куда включаются и получают дальнейшее совершенствование:

Еще одним важным фактором, влияющим на выбор собственником конкретной международной сетевой управляющей компании при сравнении с прочими , является наличие у гостиничного оператора полноформатного представительства в России и странах СНГ. Следует отметить, что все международные гостиничные операторы, решившие создать полноформатное представительство в регионе, выбрали Россию в качестве административного центра для обслуживания своих интересов в странах СНГ и других бывших республиках СССР.

Вопрос открытия полноформатного офиса в стране и регионе как правило, путем создания российского ООО или филиала иностранной компании становится для оператора актуальным, когда преодолевается определенный рубеж в количестве действующих в прямом управлении активов планка определяется каждым оператором индивидуально , а также имеется значительное количество подписанных договоров на строящиеся гостиницы.

В настоящее время практически все основные международные сетевые гостиничные операторы, имеющие значительное количество действующих и заявленных гостиничных номеров , , , , , уже имеют в России полноформатные офисы. Отдел развития — отвечает за нахождение новых проектов и подписание договоров с собственниками гостиниц.

Технические службы гостиниц включают в себя: инженерную службу, службу Компьютерные системы централизованного управления гостиничным бизнес-процессов, снижение бумажного документооборота;; повышение.

Интерактивные службы. Все отделы гостиницы можно условно разделить на две большие группы: К неконтактным службам относятся: Административно-управленческая служба отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы; вопросы кадрового обеспечения; занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала; контролирует соблюдение установленных норм и правил по охране труда, технике безопасности, противопожарной и экологической безопасности и т.

Состав службы: Административно-управленческая служба несет всю полноту ответственности за результаты деятельности предприятия. Располагается на отдельном этаже, как правило, имеет вход, изолированный от входа на жилые этажи гостиницы. Кадровая служба решает вопросы подбора, расстановки, карьерного продвижения персонала, организации обучения и повышения его квалификации. В обязанности этого подразделения входит ведение личных дел всех сотрудников гостиницы.

Техническо-инженерная служба

Это минимальный набор обеспечивающих служб для предоставления основных услуг. Однако в высококатегорийных гостиницах и туристско-гостиничных комплексах число обеспечивающих служб значительно больше и каждая из них имеет узко специфические функции. Служба приема и размещения служба рецепции обеспечивает прием, регистрацию, размещение туристов по номерам, расчеты, бронирование мест и организацию отправки туристов в следующий пункт путешествия или домой.

Как правило, службу возглавляет менеджер по размещению. В его подчинение входят:

Директору номерного фонда подчинены служба приема (Front office), .. штат инженерно-технических работников для обслуживания и Пожар — довольно распространенное явление в гостиничном бизнесе.

Начать обучение бесплатно и посмотреть свой будущий диплом сегодня Маркетолог отвечает за продвижение предприятия и увеличение продаж. Именно маркетолог при отеле знает, как сделать гостиницу популярной и как выгодно продать гостиничный продукт. Поскольку повышение продаж является первоочередной задачей для любой организации, грамотный и образованный маркетолог при отеле всегда сможет найти работу.

О процессе обучения в Университете бизнеса и получении документов об образовании Университет бизнеса уже более 6 лет занимается обучением руководителей, менеджеров и специалистов в сфере гостеприимства и туризма. Свой карьерный рост доверили Университету уже более студентов. Изучив продвижение гостиницы на наших курсах, вы узнаете, как организовать программы лояльности для клиентов, как продвигать в Интернете гостиничные услуги, как создается реклама в гостиничном бизнесе, как мониторить и анализировать конкурентов, как составить бизнес-план гостиницы и многое другое.

Маркетинг гостиницы — уникальная программа, которая даст Вам возможность построить успешную карьеру и профессионально расти и развиваться в сфере гостеприимства.

Инженерно-техническая служба

Основные службы гостиничного предприятия Инженерно-техническая служба Современные отели оснащены сложным инженерно-техническим оборудованием, которое обеспечивает высокий уровень благоустройства, максимальные удобства и комфорт. Это оборудование состоит из следующих групп: В гостиничном хозяйстве важную роль играет система кондиционирования, отопления и вентиляции воздуха.

Вентиляционные системы обеспечивают оптимальный режим и наиболее благоприятные параметры воздуха. Система отопления состоит из теплового генератора, нагревательных приборов и теплопроводов. В отопительный сезон система отопления должна работать бесперебойно и обеспечивать нормальную температуру во всех помещениях.

Инженерно-техническая служба отвечает за функционирование многих технического обслуживания и оборудования в гостиничном.

Это оборудование состоит из следующих групп: В гостиничном хозяйстве важную роль играет система кондиционирования, отопления и вентиляции воздуха. Вентиляционные системы обеспечивают оптимальный режим и наиболее благоприятные параметры воздуха. Система отопления состоит из теплового генератора, нагревательных приборов и теплопроводов. В отопительный сезон система отопления должна работать бесперебойно и обеспечивать нормальную температуру во всех помещениях. Слаботочное хозяйство.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В УПРАВЛЕНИИ ГОСТИНИЧНЫМ КОМПЛЕКСОМ

огласие на обработку персональных данных Подать заявку Институт гостиничного бизнеса приглашает Вас пройти современный курс обучения по маркетингу в гостиничном бизнесе. Настоящий профессионал в сфере гостиничного бизнеса должен быть всегда подготовлен как теоретически, так и практически. Весь спектр необходимых знаний и навыков для эффективного маркетинга отеля можно получить на курсах Института гостиничного бизнеса.

Овладеть профессией гостиничного бизнеса, изучить виды рекламы в гостиничном бизнесе и научиться управлять маркетингом гостиницы можно как в дистанционном формате, так и на очных уроках в классах или даже на корпоративных занятиях с выездом специалистов на ваше место работы. Теоретический курс лекций по маркетингу отеля и особенностям рекламы в гостиничном бизнесе наполнен иллюстрациями, схемами и таблицами, позволяющими быстро и легко усвоить новый материал и освежить имеющиеся знания.

Кроме того, многие уроки дополнены видео-материалами.

Основные службы гостиничного предприятия . Инженерные (технические службы); В гостиничном бизнесе встречаются и другие названия этого.

Однако в любой гостинице имеются следующие основные службы: Служба приёма и размещения выполняет функции бронирования, приёма, регистрации и размещения гостей, выписки из гостиницы, расчётов с клиентами, ведёт учёт занятости и использования номерного фонда гостиницы. Служба эксплуатации номерного фонда поэтажная служба, служба НФ обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях занимается оказыванием бытовых услуг гостям.

Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе, барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т. Возглавляется зам. Инженерная служба обеспечивает бесперебойную работу и занимается ремонтом инженерных систем, сооружений и оборудования гостиницы. Возглавляется главным инженером или техническим директором. Коммерческая служба отдел продаж и маркетинга. Основным направлением деятельности в рыночных условиях являются маркетинговые исследования, обоснование содержания бизнес-планов, анализ конъюнктуры рынка, формирование информации о состоянии дел предприятия, выявление желаний и потребностей клиентов, создание комплекса товаров и услуг, которые удовлетворяют этим потребностям, продвижение гостиничного продукта на рынок и его сбыт, прямые продажи, создание допустимого уровня доходов.

Возглавляется коммерческим директором. Финансово-экономическая служба занимается анализом результатов финансовой и хозяйственной деятельности предприятия. Дополнительные службы оказывают платные услуги туристам. К ним относятся парикмахерская, бассейн, сауна, массажный кабинет, солярий, спортивные сооружения и др.

Службы гостиниц и особенности их функционирования

Современная гостиница насыщена сложным инженерным оборудованием скоростные лифты, системы кондиционирования, отопления, водоснабжения и канализации, электрическое большой мощности и газовое оборудование кухни, кабельное телевидение, компьютеры и т. Для того, чтобы не содержать полный штат инженерно-технических работников для обслуживания и ремонта всего оборудования гостиницы может заключить договора со специализированными фирмами, которые осуществляют его обслуживание и ремонт.

Инженерная служба также может иметь в своем составе мастерскую по ремонту мебели, ковров, а также службу, проводящую ремонт номеров малярные, сантехнические работы. Также она осуществляет контроль за расходованием воды, электроэнергии, газа.

инженерной службы на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса и . организовать работу инженерно-технической службы гостиницы и ее.

Последнее включает материальную вещественную и нематериальную личностную составляющие. Рассмотрены также основные этапы создания комфорта в гостинице, начиная с выбора места расположения и заканчивая эксплуатацией гостиницы. Ключевые слова: Современный туризм является одной из наиболее бурно развивающихся отраслей мировой экономики.

В борьбе за привлечение туристов конкурируют между собой как отдельные страны, регионы внутри страны, так и отдельные предприятия турбизнеса. В масштабах страны или отдельного региона главным козырем в этой борьбе являются разнообразные туристические ресурсы - природные и созданные человеком объекты, вызывающие интерес и мотивацию к путешествиям.

Как правило, необходимо наличие: В масштабах отдельного гостиничного предприятия пансионата, дома отдыха основным инструментом в конкурентной борьбе за клиента является качество предоставляемых услуг. И здесь традиционно можно выделить материальную вещественную и нематериальную личностную составляющие качества сервиса. Постановка проблемы. В последнее время в научных публикациях упор делается на личностный аспект качества обслуживания:

Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма

Фактор надежности инженерно-технической службы Роль инженерно-технической службы определяется надежным функционированием систем теплоснабжения, кондиционеров, са-нитарно-сливного процесса, электрических сетей, профилактикой телекоммуникаций, лифтового оборудования. Фактор надежности в данной системе -- это сохранение работоспособности, как человека, так и технических устройств. Ее эффективность определяется: Бесперебойная работа инженерно-технического комплекса обеспечивается постоянным совершенствованием культуры труда его субъектов.

В рамках этой структуры взаимодействие субъектов с культурой труда может быть только через внедрение сервисных аспектов, при которых квалификационный уровень определяется профилактикой по сохранению и обеспечению бесперебойного функционирования технического оборудования.

Маркетинг в гостиничном бизнесе – важный инструмент эффективных продаж, а курс Структура инженерно-технической службы гостиницы.

По данным статистики отмечается постоянная положительная динамика роста загрузки гостиниц. Что же касается структуры спроса, то есть контингента клиентов, то основную часть составляют представители деловых кругов, бизнесмены, приезжающие в город на переговоры или по делам компаний. Следует отметить, что не все приезжающие останавливаются в гостиницах, а из останавливающихся существенная часть выбирает гостиницы не самого высокого класса.

Прежде всего, гостиницы более низких категорий выбирают туристические группы, приезжающие в город с обзорными экскурсиями, как из-за рубежа, так и из Украины. Этот сегмент спроса ориентирован на недорогие отели в центре города или возле удобных транспортных развязок, например,"Эконом","Ева","Ливерпуль" [2]. Большой процент людей, приезжающих в Донецк с целью осмотра достопримечательностей индивидуальный туризм , или бизнесмены из других городов Украины останавливаются в съемных квартирах.

Данный сегмент предоставления временного жилья очень развит в Донецке и составляет значительную конкуренцию гостиницам всех классов. Место расположения планируемой гостиницы - Буденовский район, который находится на юго-востоке г. Обеспечен основными автомагистралями, мало предприятий промышленной деятельности, что положительно влияет на состояние окружающей среды. Возможным конкурентом может являться гостиница"Хуторок", ул. Димитрова Георгия, 2; тел: Расположена на охраняемой территории среди зеленых елей, подходит для тихого, спокойного отдыха или проведения тренингов и других мероприятий.

Как построить тарифную сетку для отеля?